El ghee es una mantequilla también llamada mantequilla purificada, típica de la Índia y en el resto del Sur de Ásia , se trata de mantequilla clarificada a partir de la grasa butírica ( la porción grasa de la leche ) .
En el proceso de elaboración se elimina el 80% de su contenido en grasas saturadas.
Como ingrediente alimentario, es rico en antioxidantes, calcio y vitaminas A,D,E, y K . Por sus propiedades terapéuticas, se considera un remedio eficaz tanto para uso interno como externo.
Otra de las ventajas es que se conserva mucho mejor que la mantequilla tradicional tanto en nevera como en temperatura ambiente.
Sus principales propiedades:
. Fortalece el cerebro, los pulmones y el sistema inmunológico.
. Contiene ácidos grasos no saturados, saludables para el sistema cardiovascular.
. Tiene efectos depurativos sobre el hígado, las vías viliares y los intestinos .
.Es tolerado por las personas que no tienen tolerancia a la lactosa.
. Buen sustituto de la mantequilla corriente, es más saludable que ésta.
.Engorda mucho menos, pero las personas obesas deben tomarlo con prudencia.
. Aumenta el fuego digestivo (agni) y regula la secreción de jugos gástricos.
. Estimula la absorción y la asimilación de los alimentos.
. Previene trastornos digestivos, como las gastritis y úlceras.
. Considerado un antioxidante natural, retarda el proceso de envejecimiento de los tejidos.
. Contiene entre un 2 y un 3% de aceite linoleico, sustancia a la que se atribuyen propiedades anticancerígenas.
. Ayuda a absorber las vitaminas liposolubles.
. Equilibra los fluidos y los residuos corporales (heces. orina y sudor).
.Equilibra los tres doschas: vata, pitta y kapha.
.Lubrica las articulaciones .
.Fortalece la médula ósea .
.Mejora la memoria .
.Tomado con leche caliente, ayuda a combatir el estreñimiento .
.Alivia los dolores de cabeza y de oido .
.Potencia la acción de las plantas medicinales
Ya ves que todo son ventajas!
Animate y pruébala y comentanos que te tal te va!
En el proceso de elaboración se elimina el 80% de su contenido en grasas saturadas.
Como ingrediente alimentario, es rico en antioxidantes, calcio y vitaminas A,D,E, y K . Por sus propiedades terapéuticas, se considera un remedio eficaz tanto para uso interno como externo.
Otra de las ventajas es que se conserva mucho mejor que la mantequilla tradicional tanto en nevera como en temperatura ambiente.
Sus principales propiedades:
. Fortalece el cerebro, los pulmones y el sistema inmunológico.
. Contiene ácidos grasos no saturados, saludables para el sistema cardiovascular.
. Tiene efectos depurativos sobre el hígado, las vías viliares y los intestinos .
.Es tolerado por las personas que no tienen tolerancia a la lactosa.
. Buen sustituto de la mantequilla corriente, es más saludable que ésta.
.Engorda mucho menos, pero las personas obesas deben tomarlo con prudencia.
. Aumenta el fuego digestivo (agni) y regula la secreción de jugos gástricos.
. Estimula la absorción y la asimilación de los alimentos.
. Previene trastornos digestivos, como las gastritis y úlceras.
. Considerado un antioxidante natural, retarda el proceso de envejecimiento de los tejidos.
. Contiene entre un 2 y un 3% de aceite linoleico, sustancia a la que se atribuyen propiedades anticancerígenas.
. Ayuda a absorber las vitaminas liposolubles.
. Equilibra los fluidos y los residuos corporales (heces. orina y sudor).
.Equilibra los tres doschas: vata, pitta y kapha.
.Lubrica las articulaciones .
.Fortalece la médula ósea .
.Mejora la memoria .
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